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Jagermeister é uma bebida produzida a partir da infusão de 56 ervas, raízes, frutas e especiarias em álcool neutro, com o objetivo de extrair seus sabores e aromas. Não é oficialmente definido em nenhuma categoria, mas há quem categorize o Jägermeister como um kräuterlikör, algo como licor de ervas, em alemão.
O Jagermeister tem um sabor complexo e herbal. É feito a partir de uma mistura de ervas, raízes, frutas e especiarias, resultando em um perfil de sabor único e intenso. É comum identificar notas de anis, alcaçuz, gengibre, laranja e ervas amargas.
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