Licor Bottega Ginger 500ml
Licor Bottega Bio Ginger Licor De Gengibre 500ml
GENGIBRE BIO
Licor de Gengibre Orgânico
É o gengibre, com o seu aroma inconfundível, as suas virtudes e o seu carácter, a preciosa matéria-prima deste produto. Um licor agradavelmente doce, de sabor refrescante, caracterizado por notas picantes cativantes e intrigantes.
O gengibre é uma planta herbácea com propriedades benéficas universalmente reconhecidas. Nativo da Ásia e das ilhas do Pacífico, é cultivado em todo o cinturão tropical e subtropical. Tradicionalmente utilizado como antioxidante, anti-inflamatório e como estimulante das funções digestivas, é amplamente utilizado como tempero na culinária e na preparação de chás de ervas, bebidas e licores.
A qualidade do Ginger Bio Bottega, bem como o seu caráter, estão ligados não só à qualidade da matéria-prima, mas também aos métodos de extração do componente aromático. O gengibre, cultivado de acordo com os rígidos ditames da Agricultura Orgânica, que não permite o uso de pesticidas, pesticidas e fertilizantes sintéticos, é descascado e picado. Os flocos assim obtidos são deixados a macerar em álcool orgânico, água e açúcar orgânico, a uma temperatura controlada de 5°C. A maceração a frio, emprestada da enologia, onde é utilizada para produzir vinhos mais intensos, refinados e elegantes, permite uma óptima extração de aromas e uma menor extração de substâncias que podem dar amargor e adstringência. A sedimentação estática é então realizada, que permite purificar o líquido de quaisquer aromas indesejados e, finalmente, filtrar. O resultado é um licor com múltiplas nuances sensoriais, que fascina pela complexidade do sabor picante e que apresenta intactas as intensas notas aromáticas.
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